瓜子仁芝麻糖酥酥脆脆,咬上一口满口飘香,出门踏青当个小零食,是个不错的选择。现在市面上也有卖的,大概35块钱一斤左右吧!不过我没有买过,无论从卫生和食材的选购角度,都觉得没有自己做的放心。所以想吃的时候,自己做一点,花不了多少时间,也可以包装一下,走亲访友带上两盒,手工DIY心意满满。 制作瓜子仁芝麻糖步骤简单,无油无水更健康。如果没有瓜子仁,也可以换成花生仁,总之选择自己喜欢的坚果类就可以了哦!好了,不多聊了,来开始我们今天的美食制作吧!
(资料图片仅供参考)
By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】
1、准备好所需要的食材,我用的是南瓜子仁、瓜子仁、芝麻,芝麻我买的是熟的,瓜子仁是生的,所以先要放入预热好150度的烤箱中烤18分钟左右,在烘烤中途要打开烤箱翻拌一下,这样烘烤的才会更加均匀。
2、芝麻的选择也可以根据家里的材料选择,黑、白芝麻都可以哦!
3、现在我们来制作糖稀,打开燃气灶,取一个无水无油的干净锅,将锅烧热后转小火,将细砂糖或者白绵糖倒入锅中。
4、在细砂糖慢慢融化后倒入麦芽糖,直至全部融合,颜色变微黄,没有糖粒存在。
5、这个时候倒入准备好的瓜子仁、南瓜籽仁,用筷子配合铲子翻拌均匀,燃气灶关火,再倒入黑芝麻,快速的翻拌好,记着速度一定要快,至所有的瓜子仁和黑芝麻都裹满糖稀。
6、把瓜子仁芝麻糖放到案板上,趁热用擀面杖压平,然后用刀切成长方形或者正方形。
7、等瓜子仁芝麻糖完全放凉后,密封保存,随取随吃,饿时候来个两块,焦香酥脆、能量满满,热量可比士力架低很多,所以也不用害怕发胖哦!
1、没有烤箱的可以放在炒锅里小火炒熟,炒锅要开全程开小火,火大很容易把瓜子仁炒过。还要记得烘熟的食材要晾凉后再使用,这样才能保证瓜子仁芝麻糖的酥脆口感。
甘、平,无毒。现代用以降低血脂,又能驱虫。
1.葵花子的亚油酸可达70%,有助于降低人体血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。
2.葵花子的维生素E含量特别丰富,可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
3.葵花子还可以防止贫血,治疗失眠、增强记忆力的作用,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。
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