(资料图片仅供参考)
1、糖尿病患者不宜过多食用小米粥,因为无论是小米还是大米,以及其他种类的大米或小麦,经过长时间高温熬煮,其中的多糖可转化为单糖,单糖含量的增加对血糖有明显的影响。
2、因为单糖可以直接被肠道吸收转化为血糖,所以不建议患者喝小米粥,尤其是比较稠的小米粥,是否和糖尿病患者一起吃。
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