苹果蒸着吃好还是生吃好?有何依据?
来源：南方养生网 2023-01-10 15:22:41
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水果生吃熟吃各有利弊。苹果??蒸着吃也好，生着吃也好，选择适合自己的吃法。
生吃，营养素保留最完整；熟吃，容易损失部分维生素。
如果身体健康状况良好，建议苹果生吃就好。
蒸煮后的水果（包括苹果）对肠胃的刺激比较小，营养成分容易被吸收，一些脾胃虚弱的人如果生吃水果感到肠胃不适，可以蒸煮熟了再吃，减轻肠胃不适。
蒸煮后的水果比较软烂，水果中的有机酸因稀释而释放出更多的氢离子，酸味会更强烈一点，很多人为了改善水果蒸煮后的“酸爽”而选择加一些糖，这样糖分很容易摄入过量，对身体反而是不利的，所以蒸煮水果不建议加糖或少加糖，控www.nfysw.com制好糖量。
